1、冷冻干燥机的干燥速度是指在单位时间内汽化水分经过单位干燥面积到达气体空间的数量食品中的水分可分为结合水分和非结合水分在一定的温度下，非结合水分的蒸汽压是一定的，等于同温纯水的蒸汽压，但结合水分的蒸汽压则随结合力的不同而不同真空冷冻干燥机的板层温度的均匀性和平整度对产品质量的均。2、摘要冷冻干燥机属于高科技设备...